◆先　付
雲丹と車海老の柚子釜蒸し、色出し三つ葉、銀餡

◆前　菜
一、蟹身湯葉豆腐、美味出汁、キャビア、穂紫蘇
一、子持ち昆布とちじみ法蓮草の浸し
一、酢橘釜、梅型寿司、千社唐、花百合根、黒豆松葉差

◆煮物椀
伊勢海老真丈、舞茸、梅人参、姫青梗菜、ばちこ、松葉柚子

◆向　付
鯛、とろ、寒鰤、剣先烏賊、雲丹　〜あしらい一式〜

◆焚合せ
聖護院大根、鱶鰭、たらば蟹、捻り梅、針莢、針柚子

◆焼　物
鰤大根、雪輪蓮根氷餅、白菜芯柚子酢漬け

◆椎　肴
黒毛和牛の炭火焼、大黒湿地、姫慈姑素揚げ、胡麻ソース、岩塩、山葵

◆蓋　物
蓮根饅頭、蟹身餡掛け、蓮の実、山葵

◆食　事
蟹といくらの土鍋御飯

◆香の物
三種盛

◆留　椀
赤出汁仕立て

◆水　物
檸檬ゼリー、柚子グラニテ、苺

◆甘　味
抹茶、和菓子